Le Fugu : une spécialité Japonaise 23/1/14


Reportage ARTE sur la cuisine tokyoïte et le fugu.

Le genre Takifugu est un genre comprenant des poissons appelés fugu (河豚/鰒/鮐/魨/鯸/鯺?), connus pour provoquer de très graves intoxications à la tétrodotoxine. Il est aussi appelépoisson-globe et poisson-ballon en Méditerranée orientale.(source wikipedia)

 

 





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